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龙8娱乐场手机下载·全国首个!国家级客家菜技能大师工作室在梅州挂牌

2020-01-10 12:31:09

龙8娱乐场手机下载·全国首个!国家级客家菜技能大师工作室在梅州挂牌

龙8娱乐场手机下载,5月31日,首个国家级客家菜技能大师工作室——陈钢文国家级技能大师工作室在梅州挂牌。

据了解,“陈钢文技能大师工作室”是2018年12月经人力资源和社会保障部、财政部批准成立的“国家级技能大师工作室”,是目前全国客家菜首个、唯一的国家级技能大师工作室。

工作室成员由粤赣闽客家地区行业企业、院校、研发培训机构的专家、学者、研究人员、高技能人才组成。该工作室将成为高技能人才培育、新技术新科技推广应用、客家菜研发创新的重要载体,对进一步推动粤菜客家菜师傅工程具有重要的作用。

作为一名中国客家菜研发培训基地学科带头人,陈钢文在多年的客家菜研发传承过程中,先后获得国家高级烹调技师、国务院特殊津贴专家以及注册中国烹饪大师等称号。

陈钢文在活动上表示,技能大师工作室挂牌启动后,将紧紧围绕“粤菜(客家菜)师傅”工程,整合资源,助力乡村振兴、行业发展。“把培养客家菜技术技能型人才、培育高技能人才为重点,传承发展客家饮食文化,挖掘创新客家菜肴,把工作室建设成为‘客家菜、客家饮食文化传承创新发展,技术技能型人才培养,客家饮食文化研究’的高地。”

此外,活动中还举行了梅州市金苑餐饮管理有限公司、陈钢文技能大师工作室与梅州市供销合作社签订《实施"粤菜(客家菜)师傅"工程战略合作协议书》仪式,《中国客家经典名菜名点》编委会成立暨聘书颁发仪式等。

【全媒体记者】陈萍

【作者】 陈萍

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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